Receita de família: aprenda a preparar a ambrosia, sobremesa típica portuguesa

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Receita de família: aprenda a preparar a ambrosia
A produtora rural Sabrina Masiero de Campos, de Cascavel, no oeste do Paraná, ensina como preparar ambrosia, uma sobremesa tradicional de origem portuguesa feita com leite e ovos.
A família aproveita a produção de leite para manter viva a tradição portuguesa, ensinada pela avó. Confira abaixo o passo a passo:
🍽️ Para preparar, você vai precisar de:
Caminhos do Campo ensina como preparar receita portuguesa
RPC
Ingredientes
1 litro de leite integral
2 xícaras (chá) de açúcar
12 ovos
3 cravos
1 ramo de canela
Suco de 1 limão
1 pitada de sal
Pedaços de casca de laranja
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela, os cravos e o sal. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
Enquanto isso, bata os ovos com um garfo, apenas até misturar – não precisa espumar.
Quando a mistura com o leite ferver, adicione os ovos batidos, o suco de limão e as cascas de laranja. Incorpore levemente, com cuidado, e não mexa mais.
Cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos, até o caldo engrossar e formar os pedaços.
Mexa delicadamente para quebrar os pedaços maiores. Quanto mais mexer, menores ficam os pedaços. Se preferir, pode retirar as cascas de laranja.
Sirva gelado.
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