Cookies de R$ 53, trabalho em feriados e finais de semana: entenda polêmica envolvendo campeã do MasterChef

Vaga oferecida pela campeã do MasterChef, Isa Scherer, é ou não abusiva?
Uma vaga para auxiliar de cozinha publicada pela Scherbi’s, marca criada pela chef Isa Scherer, campeã do MasterChef Brasil 2021, movimentou as redes sociais e trouxe à tona um debate sobre salários e condições de trabalho no setor gastronômico.
O anúncio, divulgado em maio, viralizou semanas depois quando um print começou a circular, gerando críticas sobre o valor oferecido e as exigências do cargo.
A repercussão foi intensa porque a Scherbi’s é conhecida por seus produtos premium e preços elevados, como cookies que custam até R$ 53.
Para ajudar você a entender tudo o que se sabe sobre essa polêmica, o g1 preparou um guia em formato de perguntas e respostas. Abaixo, entenda:
O que aconteceu?
Quais eram as condições da vaga anunciada?
Quem é Isa Scherer?
O que a lei estabelece para a função de auxiliar de cozinha?
O que se sabe sobre a Scherbi’s?
O que diz a empresa?
Vaga era para auxiliar de cozinha publicada pela Scherbi’s, doceria fundada pela chef Isa Scherer
Redes sociais/ Reprodução
1. O que aconteceu?
A polêmica surgiu após a divulgação de uma vaga para auxiliar de cozinha na Scherbi’s, doceria fundada pela chef Isa Scherer, campeã do MasterChef Brasil 2021.
O anúncio, publicado em maio de 2025, viralizou semanas depois quando um print circulou nas redes sociais. Internautas criticaram principalmente o salário oferecido de R$ 1,8 mil, considerando-o “baixo” e “exploratório” diante das exigências do cargo.
A repercussão foi intensa porque muitos acreditaram que as condições não eram compatíveis com a carga de trabalho e responsabilidades descritas. Além disso, o fato de a empresa ser de uma personalidade famosa aumentou a visibilidade do debate.
A empresa alegou que a imagem viral estava incompleta, pois não mencionava os benefícios previstos, e reforçou que segue todas as normas trabalhistas e que a vaga foi estruturada com apoio de consultoria especializada.
2. Quais eram as condições da vaga anunciada?
A vaga previa regime CLT, jornada das 14h às 22h, com trabalho aos finais de semana e feriados, carga horária de 8 horas diárias (dentro do limite legal de 44 horas semanais) e salário de R$ 1,8 mil.
As funções incluíam preparo e organização de ingredientes, limpeza da cozinha, controle de estoque e lavagem de utensílios. A unidade de trabalho seria na Barra Funda, em São Paulo.
Embora o anúncio não detalhasse benefícios, a empresa afirmou que eles existiam, conforme exigido pela Convenção Coletiva da categoria.
A Scherbi’s nasceu há menos de dez meses.
Scherbi’s
3. Quem é Isa Scherer?
Isa Scherer é a fundadora da Scherbi’s e ficou conhecida por vencer o MasterChef Brasil 2021 com um cardápio vegano. Antes disso, atuou como atriz em Malhação – Viva a Diferença e lançou uma marca de roupas chamada Serê.
Após sua vitória no MasterChef, entrou para a lista da Forbes Under 30 na categoria Gastronomia.
Isa também é influenciadora digital, compartilhando conteúdos sobre culinária, moda e maternidade com seus mais de 2 milhões de seguidores.
4. O que a lei estabelece para a função de auxiliar de cozinha?
A função é regida pela Convenção Coletiva de Trabalho (CCT) 2025/2027 do setor de bares, restaurantes e similares em São Paulo, firmada entre sindicatos patronal e dos trabalhadores.
A data-base é julho, quando ocorrem reajustes salariais. Como a vaga foi publicada em maio, ela se enquadrava nos valores anteriores à atualização.
Após julho, os pisos salariais são:
Piso Especial (R$ 1.804)
Piso Diferenciado (R$ 2.070,51)
Piso Normal (R$ 2.360,06)
Eles são estabelecidos conforme os benefícios oferecidos. Por exemplo, para aplicar o Piso Especial, a empresa precisa comprovar benefícios como assistência odontológica, seguro de vida, refeição no local ou vale-refeição, entre outros.
Além disso, a jornada de 8 horas está dentro do limite legal (44 horas semanais), e o trabalho aos finais de semana e feriados é permitido pela Portaria 671 do Ministério do Trabalho, desde que haja compensação ou pagamento em dobro.
A CCT também prevê adicionais de horas extras (50%, 70% ou 100%) e descanso semanal remunerado. Outro ponto é a estimativa de gorjeta, que deve constar na folha para cálculo de encargos, mesmo que não seja recebida diretamente pelo trabalhador.
5. O que se sabe sobre a Scherbi’s?
A Scherbi’s é uma marca criada há menos de um ano, sem loja física, operando exclusivamente por delivery.
Desde o pré-lançamento, em janeiro, a marca viralizou nas redes sociais com publicações espontâneas de clientes. Em março, um post sobre o brownie ultrapassou 1,4 milhão de visualizações no X (antigo Twitter), fazendo o produto esgotar em menos de uma hora.
Em apenas três semanas, a empresa atingiu o ponto de equilíbrio financeiro e registrou aumento de mais de 400% nos pedidos em relação ao primeiro dia.
A doceria é conhecida por produtos premium, como cookies vendidos a R$ 21,50 cada, com sabores sofisticados (doce de leite com missô e gergelim, cacau com cupuaçu, dragê e limão-siciliano). Há combos de seis unidades por R$ 116 e fatias de bolo por R$ 21,50.
Tortas chegam a R$ 43, e uma versão com mini pedaços de cookie custa R$ 53 por 100 gramas.
6. O que diz a empresa?
A Scherbi’s afirmou que segue todas as normas da legislação trabalhista e que a vaga foi criada com apoio de consultoria especializada.
A empresa explicou que a imagem viral estava incompleta, pois não mencionava os benefícios previstos pela Convenção Coletiva, como vale-transporte, vale-refeição, seguro de vida e assistência odontológica.
Isa Scherer reforçou que a marca atua dentro da legalidade e que os salários consideram os pisos da categoria, além de encargos que praticamente dobram o custo para o empregador (um salário de R$ 1.800 representa cerca de R$ 3.600 em custo total, incluindo férias, 13º, FGTS e encargos sociais).
A empresa também destacou que o setor tem alta carga tributária e que os benefícios são fruto de conquistas legítimas dos trabalhadores, mas representam custos adicionais para as empresas.



Source link