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O Brasil consolida-se como um mercado de chocolate de grande relevância, abrangendo toda a cadeia produtiva, do cultivo do cacau à fabricação final. A presença do chocolate no cotidiano dos brasileiros, aliada à constante inovação da indústria, impulsiona seu crescimento contínuo.
Segundo Jaime Recena, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), a indústria está sempre atenta às expectativas dos consumidores, disponibilizando novidades a cada ano. A produção nacional de chocolate registrou 805 mil toneladas em 2024, subindo para 814 mil toneladas em 2025, com estimativa de crescimento para 2026.
Consumo Interno e Potencial de Expansão
O consumo per capita de chocolate no Brasil é de aproximadamente 4 quilos por ano, o que indica um vasto potencial de crescimento quando comparado a mercados como o norte-americano e europeu, onde o consumo varia entre 9 e 10 quilos anuais. Recena enfatiza a capacidade do Brasil de ampliar significativamente esse consumo.
Apesar dos desafios logísticos impostos pela dimensão continental do país, o chocolate nacional alcança todos os municípios, garantindo a disponibilidade do produto. O setor movimentou R$ 42,5 bilhões em 2025, com destaque para o segmento de chocolates finos e a demanda crescente fora do período da Páscoa.
Desempenho no Comércio Exterior
Exportação e Importação de Chocolate
Em 2025, as exportações de chocolate atingiram 37,8 mil toneladas, gerando US$ 210,2 milhões em vendas para cerca de 168 países. No mesmo período, as importações totalizaram 19,8 mil toneladas, com custo de US$ 227 milhões. No primeiro trimestre de 2026, as exportações somaram 7,7 mil toneladas (US$ 47 milhões), enquanto as importações foram de 4,7 mil toneladas (US$ 57 milhões).
Mercado de Cacau
A exportação brasileira de cacau alcançou US$ 603,1 milhões, correspondendo a 53,5 mil toneladas em 2025. As importações de cacau, por sua vez, foram de 93,7 mil toneladas, totalizando US$ 699,2 milhões. No primeiro trimestre de 2026, as exportações de cacau chegaram a 12,7 mil toneladas (US$ 108,4 milhões), e as importações registraram 32,9 mil toneladas (US$ 209,1 milhões).
O Brasil exporta chocolate principalmente para países da América Latina, como Argentina, Chile e Paraguai, mas intensifica seu olhar para o mercado europeu, impulsionado pelo acordo Mercosul-União Europeia, e para o mercado árabe. Iniciativas como o programa da Abicab com a Apex-Brasil buscam abrir novos mercados para chocolates com maior teor de massa de cacau e sabores de frutas típicas do país.
Impacto no Emprego e Inovação
As indústrias associadas à Abicab são responsáveis por aproximadamente 450 mil postos de trabalho. A Páscoa, período de pico de consumo, serve como porta de entrada para novos colaboradores, com uma taxa de empregabilidade de 30%. Na Páscoa de 2026, o número de vagas temporárias cresceu de 9.946 para 14.558, refletindo o aquecimento do setor.
Este período sazonal também é crucial para o lançamento de inovações, com mais de 130 novos produtos introduzidos na Páscoa de 2026. A indústria busca constantemente agregar valor, oferecendo um produto acessível a todas as faixas de renda e contribuindo para o bem-estar dos consumidores.
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