A TV Brasil apresenta o segundo episódio da série documental independente "Amazônia PANC" neste sábado (30), às 12h30. O conteúdo inédito, gravado em Belém, explora o universo das plantas alimentícias não convencionais (PANCs), destacando o potencial do ariá e do uxi em receitas locais e conectando o saber popular à pesquisa acadêmica. A iniciativa valoriza as redes de produção e a rica culinária paraense, reforçando o valor de ingredientes nativos da floresta.
Detalhes do Episódio Gravado em Belém
O episódio filmado na capital paraense mergulha na culinária sustentável, mostrando como ingredientes amazônicos são resgatados. No restaurante Toró, os chefs Wagner Vieira e Susane Rabelo preparam a batata ariá flambada, celebrando a memória alimentar da região. A série também acompanha o pesquisador Délio de Aquino, que compartilha seu conhecimento sobre o cultivo de PANCs em casa e na escola. Além disso, Noel Gonzaga e Raísa Martins, do coletivo GRUCA, demonstram sua plantação e utilizam a Anarkombi para distribuir alimentos agroecológicos pela região.
Sobre a Série "Amazônia PANC"
A série documental "Amazônia PANC" é uma obra independente exibida semanalmente, aos sábados, às 12h30. Em sua jornada, a produção inédita visita cinco cidades da Amazônia brasileira – Mazagão, Macapá, Belém, Rio Branco e Manaus – em busca de receitas que utilizem essas plantas como ingredientes principais. Realizada pela produtora Jubarte Audiovisual, a série entrevista chefs, cozinheiras tradicionais e agricultores urbanos, analisando espécies em seus detalhes morfológicos, informações nutricionais e relações ecológicas, além de ensinar o preparo de pratos saborosos. A atração explora temas como soberania e segurança alimentar, e os impactos econômicos e sociais da popularização de alimentos que crescem espontaneamente em ambientes urbanos.
Faixa de Conteúdos Gastronômicos da TV Brasil
O programa "Amazônia PANC" inaugura uma faixa dedicada à gastronomia na TV Brasil, que começa às 12h30. Em sequência, a emissora exibe "Xodó de Cozinha" às 13h e "Chefs do Brasil" às 13h30. Ambos os programas estão disponíveis no aplicativo TV Brasil Play.
Destaques da Programação Culinária
Apresentado pela chef Regina Tchelly, "Xodó de Cozinha" é um formato original da emissora que convida personalidades para preparar receitas, debatendo alimentação saudável e o uso integral dos alimentos. Já a série documental "Chefs do Brasil" explora os bastidores da culinária nacional, mostrando a riqueza de sabores do país e os desafios de profissionais que transformam ingredientes locais em experiências gustativas memoráveis.
Apoio à Produção Audiovisual Independente
A exibição de "Amazônia PANC" pela TV Brasil reflete o compromisso da emissora com a produção audiovisual independente. Este conteúdo é resultado do fomento do Fundo Setorial do Audiovisual (FSA/Ancine), através do Prodav TVs Públicas. A TV Brasil é reconhecida por ser um dos canais que mais veicula produções nacionais independentes, valorizando novos realizadores e promovendo o desenvolvimento do mercado audiovisual brasileiro.
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