O discreto endereço nos Jardins que vende mil pães de queijo por dia

Entre vitrines discretas e atendimento caloroso, o endereço da Haddock Lobo mantém o status de favorito sem precisar competir Existem casas que nasceram para o exagero, da decoração ao cardápio, tudo grita. O Pão de Queijo Haddock Lobo não é uma dessas. Instalado discretamente em um sobrado nos Jardins desde 1968, ele parece não querer impressionar ninguém – e, justamente por isso, impressiona.
O protagonista é, claro, o pão de queijo (R$13 a unidade), eleito várias vezes o melhor da cidade. De formato irregular, textura leve e aroma que hipnotiza, ele é o tipo de coisa que se come em silêncio. Não há espaço para conversa quando o polvilho acerta. São cerca de mil unidades saindo por dia — sim, mil — e mesmo assim, o clima continua o mesmo: acolhedor, sem pressa, quase caseiro, se casas tivessem vitrines organizadas e croquetes à disposição.
Pão de Queijo Haddock Lobo
Divulgação
A massa fresca também está à venda (R$110), para quem se ilude achando que vai replicar a experiência em casa. Há também a versão congelada, já em bolinhas, ou a placa com mix de sementes (R$23). O balcão ainda ostenta clássicos: coxinha (R$16), croquete (R$19), empadas de frango, palmito ou queijo (todas a R$17), e tortas salgadas que podem vir em fatia (R$42) ou em tamanhos que servem de duas a dez pessoas (R$72 a R$310). Tudo fresco, tudo com cara de que foi feito por alguém que respeita muito o próprio ofício.

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Pão de Queijo Haddock Lobo
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Os sanduíches (R$39) servem bem para quem quer fingir que passou só para um almoço rápido: recheios como atum, rosbife, frango ou peru aparecem em pães integrais ou brancos, com equilíbrio entre o leve e o satisfatório.
Na parte doce, o destaque é o quindim (R$18 a unidade), seguido de perto por sua versão estendida, o quindão, que pode chegar a 1,2 kg e R$210, caso o plano seja realmente esquecer os problemas do dia. A torta de limão também tem seu momento, disponível em versões mini, pequena e francamente exagerada (até 1 kg por R$260). Tudo sem afetação, sem chantilly desnecessário, com uma elegância que beira o vintage.
Cafés (espresso, duplo, ILLY), capuccinos, chás e chocolates quentes fecham o serviço. Nada mirabolante, tudo confortável, como deveria ser.
Pão de Queijo Haddock Lobo
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O atendimento, por fim, merece um parágrafo à parte. A equipe é calorosa sem forçar intimidade, e figuras como o Tião, que esteve por muitos anos na unidade original da Haddock Lobo, são lembrados com uma reverência carinhosa, quase como uma extensão do charme da casa.
Se não estiver pelos Jardins, eles também estão no Shopping Iguatemi, Pátio Higienópolis, Hospital Sírio-Libanês e até no Rio, no Shopping Leblon, o que significa que você não tem mais desculpa pra comer pão de queijo ruim. @paodequeijohaddocklobo
Pão de Queijo Haddock Lobo
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Pão de Queijo Haddock Lobo
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