Vai prestar vestibular? veja como a alimentação e outros hábitos podem te ajudar nos estudos

Vestibular: veja como a alimentação e os hábitos da rotina podem ajudar nos estudos
Na reta final dos vestibulares, os energéticos, o café e o açúcar podem parecer aliados da maratona de estudos. Mas a ideia de turbinar o cérebro — e o corpo — para dar conta do cansaço e da ansiedade pode não ser a melhor estratégia para os vestibulandos.
Segundo Regina Esteves Jordão, docente dos cursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos da Pontifícia Universidade Católica (PUC-Campinas), não existe um alimento isolado capaz de aumentar o foco ou a concentração como se fosse um estimulante ou um medicamento.
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Ela explicou que a ciência mostra que uma alimentação de boa qualidade pode favorecer as condições necessárias para o funcionamento cerebral e, consequentemente, para processos como atenção, memória e aprendizagem. Outros hábitos na rotina também ajudam. (veja abaixo).
“Uma meta-análise publicada este ano na Nutrition Reviews, que reuniu 39 estudos e 26.307 crianças e adolescentes entre 6 e 19 anos, encontrou uma associação pequena, mas significativa, entre maior adesão à dieta mediterrânea (rica em vegetais, frutas, peixes e gorduras saudáveis) e melhores indicadores de cognição e desempenho acadêmico. Isso reforça a importância do padrão alimentar como um todo, e não de um alimento específico”, afirmou.
📚 Esta reportagem compõe o projeto Vestibulou, uma iniciativa do g1 São Carlos e Araraquara para divulgar informações relacionadas aos principais vestibulares e ajudar na preparação dos estudantes.
Rotina saudável ⏱️
Alimentação saudável pode ser aliada nos estudos
Fabio Tito/g1 e Nilson Porcel/EPTV
Para a docente, o cérebro do vestibulando não precisa de um alimento milagroso. O mais importante é ter uma rotina sustentável, que inclua uma alimentação de qualidade, hidratação, descanso e sono.
Quando o foco cair, vale lembrar que a solução nem sempre está dentro da geladeira e muito menos em uma lata de energético. Uma pequena pausa pode ajudar.
“Em geral, quando a concentração começa a cair, a primeira reação é abrir um energético ou procurar um doce. Mas levantar da cadeira, caminhar um pouco e fazer uma breve pausa ativa pode ser uma estratégia prática. Nas análises exploratórias da meta-análise, pausas de 5 a 15 minutos apareceram com efeitos cognitivos maiores”, destacou Regina, reforçando que o resultado deve ser interpretado com cautela.
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Cafeína: atenção melhora, mas pode ser prejudicial ☕
Café
Divulgação
Com a rotina intensa de estudos, poucas horas de sono, pressão e ansiedade, muitos jovens acabam recorrendo ao consumo exagerado de café e energéticos durante a preparação para o vestibular. Mas o que, à primeira vista, parece uma solução eficiente pode acabar sendo prejudicial à saúde.
Regina explicou que, embora a cafeína isolada seja um estimulante e tenha evidência experimental de melhora aguda da atenção, seria um erro concluir que o consumo de energéticos está diretamente associado à melhora da aprendizagem, da memória ou do desempenho no vestibular.
Ela citou um estudo controlado com adolescentes de 12 a 17 anos, publicado no Experimental and Clinical Psychopharmacology em 2021, no qual foram comparados placebo e diferentes doses de cafeína e os pesquisadores observaram melhora da atenção sustentada durante uma longa tarefa de vigilância.
“O estudo avaliou um efeito agudo de atenção, não aprovação em vestibular, memória de longo prazo ou rendimento acadêmico sustentável”, alertou.
Estudos recentes apontam efeitos adversos de altas doses de cafeína e bebidas energéticas em jovens, como alterações cardiovasculares. “No entanto, não é adequado atribuir automaticamente esses efeitos a qualquer consumo ocasional ou à combinação específica de cada ingrediente da bebida. Mas, em adolescentes, a orientação mais segura é não usar energéticos como ferramenta para estudar”, acrescentou.
📚 Então o que é melhor para estudar mais e melhor?
Arroz e feijão
Divulgação/Governo do ES
Para que o corpo e o cérebro funcionem com mais disposição e foco, a orientação é que, durante a preparação para o vestibular, o estudante organize uma rotina alimentar que funcione, sem transformar jejum, doces, café ou energéticos em estratégia de estudo.
Nesse momento, o mais importante é priorizar a qualidade da alimentação e evitar que uma rotina desorganizada leve à substituição repetida de refeições por produtos de menor qualidade nutricional, como salgadinhos, petiscos e produtos industrializados em geral.
“Não é preciso comprar alimentos caros, suplementos ou produtos vendidos como ‘para memória’. A alimentação tradicional brasileira permite montar excelentes refeições”, reforçou a docente.
Confira cardápios saudáveis para vestibulandos:
Ovo com pão está na sugestão de cardápio para o café da manhã
Getty Images via BBC
🍳 No café da manhã, se o estudante tem esse hábito, uma combinação prática pode ser pão integral ou aveia + ovo, queijo ou iogurte + fruta.
🍲 No almoço e no jantar, a combinação clássica de arroz e feijão, verduras e legumes e uma fonte de proteína (ovo, frango, carne ou peixe) é altamente adequada.
🍎 Nos intervalos do estudo, quando houver fome, opções simples podem ser fruta + amendoim ou castanhas; iogurte natural + fruta ou aveia; ou um sanduíche simples.
De acordo com a docente, um ensaio clínico de seis meses, publicado no Clinical Nutrition, com adultos jovens saudáveis encontrou efeitos favoráveis de produtos de amendoim relacionados à memória e à resposta ao estresse.
“O estudo não transforma o amendoim em ‘alimento da memória’, mas reforça seu valor como opção acessível e nutricionalmente interessante para substituir lanches ultraprocessados”, afirmou Regina.
Não se esqueça da água! 🚰
Hidratação é importante para os estudantes
Imagem ilustrativa
O estudante também não deve esquecer a hidratação. Em longos períodos de estudo, uma dica simples é deixar uma garrafa de água na mesa.
Regina apontou o artigo “The Role of Hydration in Children and Adolescents”, de 2025, que trata da hidratação em crianças e adolescentes e discute sua relação com o funcionamento fisiológico, a concentração, a cognição e o bem-estar.
“A recomendação não é beber água em excesso para aumentar o foco, e sim evitar passar horas ingerindo pouco líquido e tentar compensar depois com refrigerantes, café ou energéticos”, finalizou.
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Fonte: G1